Gjelina

Tout a déjà été écrit sur Gjelina. La délicatesse de sa pizza buffala et tomates cerises à la teinte orangée, le raffinement de sa déco, la nécessité de réserver en avance afin d’éviter l’heure de queue un samedi vers 13h, les gnocchis au beurre brun et au miel de truffe, la beauté de leurs serveurs malgré leur manque d’amabilité, les pancakes à la ricotta qui sont sold out aussi vite qu’un concert des Stones… On se contentera de vous donner une série de conseils : 1. réservez une table pour le brunch, dans la terrasse — surtout, ne pas faire l’impasse sur la terrasse. 2. commandez des pizzas, notamment celle au butternut squash ou au guanciale si elles sont disponibles ce jour-là. Et faites l’impasse sur les salades, elles ne font pas le poids. En revanche, le toast aux champignons est parfait à partager en attendant le reste du repas… 3. Gjelina est une icône de Venice Beach, mais le sandwich végétarien de Gjelina Take Away (juste à côté) ou la fish plate de Gjusta (près des locaux de Google) sont des étoiles montantes qui méritent toute votre attention, si ce n’est plus…