Mais pourquoi faudrait-il attendre 45 minutes pour avoir une table dans un restaurant thaï ? Pourquoi y a-t-il une troupe de hipsters affamés patientant en rang d’oignons sur ce strip mall de Sunset Boulevard ? Pourquoi les murs de Jitlada sont-ils recouverts de prix, de coupures de presse, d’autographes et de dessins de Matt Groening ? La réponse est simple : tout est de la faute de Sarintip “Jazz” Singsanong et de son frère Suthiporn “Tui” Sungkamee, qui tiennent depuis 40 ans l’une des meilleures planques thaï de Los Angeles. Parmi les 200 plats sur le menu, suivez le guide : la salade crispy catfish à la mangue, puis le curry aubergine-saumon, et enfin les moules à la citronnelle, basilic thaï et citron kaffir. Encore faim ? Le pad thaï fait fureur, la morning glory salad est la coqueluche des chefs durant leur jour off, et Jonathan Gold ne jure que par le riz sauté au curcuma. Vous serez convaincus et la fois suivante, il vous suffira de demander à Jazz de choisir pour vous – si vous êtes chanceux, elle improvisera et osera des plats “off-menu”, comme son burger secret que l’on se chuchote de bouche à oreille comme au temps de la prohibition. Que faites-vous encore derrière votre ordinateur alors que vous pourriez être en train de partager un khua kling phat lung ? Dépêchez-vous, il y a déjà une demi-heure de queue.

 

Adresse : 5233 Sunset Blvd, Los Angeles, CA 90027

Horaires : Mardi-Dimanche 10h-23h

Menu : jitladala.com

Réservations : Sans réservation

Style : Thaï

Prix : Plats $15-20

Quartier : East Hollywood

Parfait pour : Dîner