Sotto trône dans le no man’s land gastronomique de Beverlywood. Si le restaurant avait ouvert à Downtown, il serait peut-être passé inaperçu ; mais dans ce quartier en manque de bonnes tables, on se réjouit de pouvoir y avaler un bon plat de pâtes à l’improviste. Les heureux papas de Sotto sont Zach Pollack et Steve Samson, qui s’étaient rencontrés chez Grace, puis réunis chez Sona (où l’on a également croisé Shawn Pham, ex Simbal et Kuniko Yagi, ex Hinoki and the Bird) avant d’ouvrir ensemble Pizzeria Ortica et Sotto. Le duo a choisi de donner à Sotto le goût de l’Italie du Sud, avec des pizzas napolitaines et des spécialités des Pouilles ou de Sicile, comme les “panelle di ceci”, beignets de pois chiche servis avec des zestes de citrons et des copeaux de ragusano. Faites l’impasse sur les pizzas un peu trop caoutchouteuses et jetez-vous sur les pâtes, le porc tomahawk ou la saucisse épicée de Calabre. Faites-nous confiance et commandez aveuglement des plats que vous ne comprenez pas : pâtes casarecce à l’agneau et pecorino, pittule à la ricotta et maquereau grillé en scarpecce. En dessert, prenez un cannolo que vous ne pourrez pas partager – et c’est tant mieux.

 

Where? 6115 Sunset Blvd, Los Angeles, CA 90028

When? Dimanche-Jeudi 17h30-21h30, Vendredi-Samedi 17h30-22h30

What? sottorestaurant.com

How? (310) 277-0210 ou OpenTable

Style : Italien

Prix : Pâtes $17-22, Pizzas $11-18, Plats $27-39

Quartier : West LA / Beverlywood

Parfait pour : Dîner