Backyard Bowls

Backyard Bowls est une lieu étrange. Un monde parallèle où les gens sont beaux, jeunes, et bronzés, mais surtout où le dress code semble être tapis de yoga et short en lycra. On s’attend à croiser Gwyneth Paltrow commandant un Avocado Smoothie avec extra Spinach. C’est le remède parfait pour un dîner trop lourd la veille, chez Bavel ou Chi Spacca. Fraîchement débarqué de Santa Barbara, Backyard Bowls propose des “acai bowls” qui sont (tout sarcasme mis de côté) aussi beaux que bons. Un joli bol coloré, un smoothie épais fait de fruits, le tout recouvert de superfoods et autres ingrédients sur-vitaminés : baobab, pollen, aronia, goji, pitaya… Côté salé, le Arroz Verde joue les Hulks avec du riz complet bio, un pesto chermoula, des lentilles beluga, patate douce, avocat, tahini, et toutes sortes de graines. La liste des jus permet de parfaire cette cure de jouvence, que l’on avalera sur une table de pique-nique. Et on repartira, vingt minutes plus tard, en ayant l’impression d’avoir perdu quelques rides, grammes, ou sa virilité.