Cassell’s

Cassell’s a commencé à servir des burgers en 1948, et ils ont longtemps été les meilleurs de Los Angeles. Après son décès, Cassell’s a revu le jour dans le superbe Hotel Normandie, avec les mêmes meubles et le même menu. Un burger d’une simplicité extrême, avec un pain brioché Parker House, de la laitue, tomates, pickles, oignons et un patty juteux à souhait. On peut y rajouter un oeuf ou de l’avocat, mais ça n’est pas nécessaire. Ce que l’on ne peut pas faire, en revanche, c’est commander des frites : Monsieur Cassell préférait les chips, et le nouvel établissement a décidé de perpétuer sa lubie…

Style : Américain

Adresses : 3600 W 6th St, Los Angeles, CA 90020 (Koreatown) / 421 W 8th St, Los Angeles, CA 90014 (Downtown)

Horaires : Dimanche-Jeudi 7h-23h, Vendredi-Samedi 7h-2h

Menu : cassellshamburgers.com