Florence semble avoir plus d’églises que de restaurants, mais tous sont autant appréciés par les locaux que par les étrangers. Promenez-vous dans les rues pavées, faites des déjeuners rapides et de longs dîners, et gagnez un peu de temps pour parcourir la Toscane à la découverte de quelques excursions d’une journée qui en valent la peine. C’est un endroit paradisiaque, après tout.
Manger
– Il Santo Bevitore. Sans doute le restaurant le plus charmant de Florence, bien qu’il soit impératif de réserver une table, en particulier celle située sous les alcoves.
– S.Forno. La boulangerie d’Il Santo Bevitore, parfaite pour un en-cas avant de faire la queue au Duomo.
– Trattoria Gozzi. Une trattoria parfaite juste à côté du Palazzo Medici. La Trattoria Gozzi, connue sous le simple nom de “Da Sergio” par les locaux, sert des plats toscans traditionnels depuis 1915. Deux autres excellentes trattorie sont la Trattoria Sostanza et la Trattoria Mario, une institution florentine.
– Gusta Pizza. Une minuscule pizzeria dans le quartier d’Oltrarno, avec des tonneaux de vin en guise de tables et un service au comptoir auprès du pizzaiolo.
– Vivoli. Idéal pour terminer un repas ou un après-midi avec des glaces faites maison à base de crème et d’œufs biologiques.
– La Bottega del Buon Caffe. Un peu trop vieille école à notre goût, mais une institution étoilée au Michelin.
– Zeb Gastronomia. Pour déjeuner ou dîner dans le quartier de San Niccolo, un duo mère-fils prépare des plats toscans et est notamment réputé pour ses raviolis à la truffe.
– Ino et Semel. Si vous recherchez un panino rapide avant de vous rendre à Sienne ou à Fiesole, Ino et Semel sont deux excellentes options.
Boire
– Il Santino. À quelques portes d’Il Santo Bevitore : bons vins, petites assiettes, et une atmosphère chaleureuse.
– Procacci. Ils font d’excellents sandwichs et servent des vins du tonnerre. On y vient à plusieurs moments de la journée !
– Bar Negroni. Extrêmement touristique, à l’est de Florence, mais les foules semblent adorer !
Faire
– Santa Maria Novella. Une magnifique parfumerie dans un ancien couvent, ainsi que la basilique éponyme à deux pas.
– Musée des Offices. Le musée le plus célèbre de Florence, si vous parvenez à faire la queue.
– Duomo, Battistero, Santa Maria del Fiore et Campanile di Giotto. Promenez-vous près de la Piazza della Signoria (à deux pas du Palazzo Vecchio) et de la Piazza della Repubblica pour admirer toutes les merveilles religieuses de Florence.
– Basilique San Lorenzo et la chapelle des Médicis, ainsi que le marché de San Lorenzo.
– Quartier San Marco. Après avoir visité l’Accademia, explorez San Marco : la place San Marco et les fresques de Fran Angelico, le Palazzo Medici Riccardi et la Cappella dei Magi de Gozzoli.
– Jardins Boboli. Pour une belle promenade en fin d’après-midi, juste à côté du Palazzo Pitti.
– Basilique San Miniato al Monte, la plus ancienne et la plus belle église de Florence, surplombant la ville entière et la Piazzale Michelangelo. Santa Croce est une autre superbe basilique, située à proximité des glaces Vivoli.
– Ponte Vecchio. Florence ne serait pas Florence sans le Duomo et le Ponte Vecchio, ainsi que les Palazzi Vecchio et Strozzi à proximité.
– Pour une excursion d’une journée près de Florence, Fiesole est une vieille ville abritant certains des plus beaux palais et maisons florentins. Sienne vaut également une excursion d’une journée pour gravir le Duomo et voir la place du Palio. Prenez la route SR222 pour aller de Florence à Sienne et arrêtez-vous à Greve in Chianti pour le déjeuner : d’abord à Il Ristoro di Lamole pour la vue, puis à la boucherie de Dario Ceccini à Panzano in Chianti.
– Plus loin en Toscane, vous pouvez séjourner à La buca di Montauto à San Gimignano (un agroturismo où ils font du vin, de l’huile d’olive, etc.), ou à la ferme biologique Ebbio près de Sienne. Vous pourrez ainsi découvrir des villes comme Assisi, Montepulciano, Orvieto, Lucques, Perrugia, Voltera…