Oubliez Sugarfish, Jinpachi est la meilleure affaire en ville : un sushi moriawase ($22 au déjeuner, $32 au dîner) vous offrira huit pièces de sushi, un roll entier, une soupe et une salade. Les jours de chance, vous pourriez tomber sur un sushi toro qui fond dans la bouche. D’autres options abordables incluent leur riz croustillant avec du thon épicé, un carpaccio de yellowtail relevé au jalapeño, ou des huîtres Kumamoto servies en coquille avec une cuillerée d’oursin. Demander une place au bar en bois de cerisier, et la dextérité du chef Hirotaka Fuijta pourrait même vous tenter de commander l’omakase.
Style : Japonais
Adresse : 8711 Santa Monica Blvd, West Hollywood, CA 90069 (West Hollywood)
Horaires : Mardi-Vendredi 12h-14h30 et 18h-22h30, Samedi et Lundi 18h-22h30
Prix : Omakase $150
Réservations : (310) 358-9134