LA est connu pour ses tacos, ses bbq coréens et sa scène culinaire italienne en plein essor, mais pour une ville si chaude, les glaciers ont toujours été un peu oubliés. Peut-être est-ce à cause des tendances healthy, mais un jus de kale ne remplacera jamais de bonnes glaces au caramel au beurre salé.
Saffron & Rose
Les glaciers artisanaux poussent à chaque coin de rue dans les grandes villes américaines, mais Los Angeles se démarque lorsqu’il s’agit des glaces iraniennes. Mashti Malone’s sert d’excellentes glaces pistache safran, mais les meilleures sont celles à la fleur d’orange de chez Saffron & Rose.
Scoops Westside
Scoops Westside, niché dans un strip mall au large d’Overland Ave, possède les goûts les plus créatifs à Los Angeles. Leurs essais changent tous les jours, mais le ‘brown bread’ est un classique à ne pas rater.
Sweet Rose Creamery
En 2010, les restaurateurs stars de Santa Monica, Josh Loeb et Zoe Nathan (de Rustic Canyon), ont fait équipe avec Shiho Yoshikawa pour ouvrir le premier Sweet Rose Creamery au Brentwood Country Mart. Quatre autres boutiques ont ouvert depuis, mais leurs glaces sont toujours faites chaque jour avec du lait bio, des œufs, et des fruits frais.
Carmela
Carmela sert la meilleure glace caramel au beurre salé de Los Angeles. Cette petite laiterie, qui a débuté à Pasadena avant de s’étendre jusqu’à Fairfax, se spécialise dans les crèmes glacées riches et crémeuses qui utilisent un large éventail de produits frais et locaux.
Friends & Family
Bien que nous aimions les crêpes au sarrasin de Friends & Family, notre plat préféré pourrait être leur meringue glacée aux myrtilles. Roxana Jullapat sert ce dessert depuis l’époque de Cooks County et Lucques. C’est devenu un plat signature et nous ne pourrions pas être plus heureux de le voir sur le menu de Friends & Family.
Cet article a été rédigé par Ash Narayan, un chroniqueur de In The Loup