Ne vous laissez pas berner : chez Pa Ord, il faut commander avec soin, car même leurs plats doux sont très épicés. Les kuay tiew rua, i.e. boat noodles (elles étaient vendues sur des petites barques le long des canaux à Bangkok), sont le plat emblématique de la maison. Si vous n’avez pas envie de sang, de tripes ou de foie (bien que le goût d’abat soit couvert par un mélange piment, anis étoilé et combava), vous pourrez choisir entre de nombreuses nouilles : fines ou épaisses, et faites avec du riz, des oeufs, ou des glass noodles. Par ailleurs, n’oubliez pas de demander une petite assiette de brocoli chinois, recouvert de gros morceaux de bacon croustillant. Le tout, à commander niveau ‘mild’ !
Style : Thaï
Adresses : 7075 W Sunset Blvd, Los Angeles, CA 90028 (Hollywood) / 5301 Sunset Blvd #8, Los Angeles, CA 90027 (East Hollywood)
Horaires : Lundi-Dimanche 11h-minuit
Menu : paordnoodle.com
Prix : Plats $8.95-14.95
Réservation : Sans réservation