L.A. n’a plus rien à envier à Portland, la capitale hipster-foodie de la côte Ouest : nous avons désormais Stumptown, Blue Star Donuts, et Salt & Straw. Et en se transplantant en Californie, Salt & Straw est venu avec les 20 minutes de queue réglementaires avant d’avoir les boules. Les fondateurs Tyler et Kim suivent leur philosophie “farm-to-cone”, utilisant la même crème pour des parfums incroyables : olive noire et fromage de chèvre, caramel au beurre salé, Matcha-Matcha-Man (on applaudit l’humour la bouche pleine), brownie à peine cuit, et la recette d’almond brittle de Grand-Mère Malek… Certains parfums ne sont qu’en édition limitée, et les fans se déchirent sur Facebook en suppliant Salt & Straw de continuer la production de leur chouchou au chocolat. Venice, Downtown, WeHo, Larchmont… Quelque soit le quartier, le topo est le même : une longue attente, un sampling des différents goûts, un cône ou un pot, une addition aussi salée que leur caramel… Mais les parfums ont tous un goût de revenez-y. Et justement, on y revient à chaque fois.
Style : Glaces
Adresses : 240 N Larchmont Blvd, Los Angeles, CA 90004 (Larchmont) / 1357 Abbot Kinney Blvd, Los Angeles, CA 90291 (Venice) / 12180 Ventura Blvd, Studio City, CA 91604 (Studio City) / 829 E 3rd St, Los Angeles, CA 90013 (Downtown) / 8949 Santa Monica Blvd, West Hollywood, CA 90069 (West Hollywood) / 39 W Colorado Blvd, Pasadena, CA 91105 (Pasadena)
Horaires : Lundi-Dimanche 11h-23h
Menu : saltandstraw.com
Prix : $3.75 par boule
Réservations : Sans réservation