Tallula’s

Tallula’s a été davantage médiatisé à cause de sa note (anormalement basse) sur Yelp que pour sa cuisine. Tout cela est bien dommage car avec les célèbres chefs Jeremy Fox et Mario Alberto aux commandes, et les restaurateurs les plus acclamés de Santa Monica (Josh Loeb et Zoe Nathan de Huckleberry, Rustic Canyon, Cassia et Sweet Rose), Tallula’s ne devrait recevoir que des éloges. C’est vrai qu’ils ont connu des débuts difficiles, avec des additions trop salées pour du Tex-Mex, même si tout provient du marché de Santa Monica. Aujourd’hui, leur ceviche de kampachi et les tacos d’espadon au sauerkraut méritent un détour sur la PCH. Et Jeremy Fox étant le roi des légumes, il y a évidemment une assiette de pousses croquantes avec du sikil pak, un dip aux graines de citrouille du Yucatan. Les plus petites bourses viendront simplement commander un cocktail et des nachos sur la terrasse, ou l’un des divins desserts de Zoe Nathan.