Il aurait pu s’appeler Trois Mex, et on se serait bien marrés. Trois Familia est le troisième enfant terrible de Ludo Lefebvre (Trois Mec, Petit Trois), Jon Shook et Vinny Dotolo (Animal, Son of a Gun, Jon & Vinny’s), qui a vu le jour un matin d’octobre sur Sunset Boulevard. Un métissage entre France et Mexique, c’est un nouveau style de cuisine à part entière, que l’on découvre assis sur des bancs de pique-nique en écoutant des vinyles seventies. Abba dans les baffles, on se bâfre de “beurre-ito”, en remerciant Jonathan Gold pour cette énième trouvaille. Le tartare de betterave sur une tostada craquante rappelle les années Passard de Chef Ludo, le pain perdu se retrouve en churro, et les nachos sont lovés dans une sauce Mornay. A ne pas manquer : la galette de sarrasin au lait d’avocat, les hash brown chilaquiles, et le canard confit qui nous manquait tant depuis le dernier aller-retour dans le Sud-Ouest… Sauf qu’ils n’ont pas de leche de tigre, dans le Sud-Ouest.

Where? 3510 Sunset Blvd, Los Angeles, CA 90026

When? Lundi-Dimanche 8h-14h

What? troisfamilia.com

How? Sans réservation

Style : Français, Mexicain

Prix : Petites assiettes $8-15

Quartier : Silverlake

Parfait pour : Petit déjeuner, Déjeuner

Sinon, pensez à feuilleter le livre de Ludo Lefebvre: Crave!