Il est difficile de trouver un sandwicherie plus hipster à Los Angeles, mais celle-ci est une exception car ils ne l’on presque pas fait exprès : fabriqué avec des containers à Frogtown près de la LA river, Wax Paper est tenu par un charmant couple (Peter était le CDC chez Jon & Vinny’s, et Lauren travaillait au L&E Oyster Bar). Leurs sandwichs portent le nom de personnalités de la NPR, et notre préféré est le Ira Glass : avocat, concombre, cheddar, chou, pickles et du pain au pavot de Bub and Grandma’s. Les carnivores adoreront le Larry Mantle : salami de bologne, capicola, pecorino pepato, poivrons marinés, le tout dans une baguette au sésame de Bub’s.
Style : Street food
Adresses : 2902 Knox Ave, Los Angeles, CA 90039 (Frogtown) / 736 N Broadway, Los Angeles, CA 90012 (Chinatown)
Horaires : Lundi-Samedi 11h-16h
Menu : waxpaperco.com
Réservations : Sans réservation