A.O.C.

Suzanne Goin est une visionnaire : une décennie avant tous les autres, elle a compris l’importance des vins biodynamiques, des petites assiettes et des influences méditerranéennes. Elle a été la première à rajouter de la chermoula sur du flétan, avant même que nous ayons des smartphone pour Googler discrètement ce terme sous la table. Et dans ce charmant patio (qui accueillera aussi bien un déjeuner d’affaires qu’un dîner d’amants — il faut impérativement demander une table à l’extérieur), on partage des plats des classiques “family style” : poulet rôti en hommage au Zuni Café, pappardelle au homard, focaccia figues et taleggio, chou-fleur au curry… Après avoir été en avance sur son époque depuis tant d’années, il était temps que Suzanne Goin reçoive un James Beard Award.

Style : Californien

Adresses : 8700 West 3rd Street, Los Angeles, CA 90048 (West Hollywood) / 11648 San Vicente Blvd, Los Angeles, CA 90049 (Brentwood)

Horaires : Lundi 11h30-22h, Mardi-Vendredi 11h30-23h, Samedi 10h-23h, Dimanche 10h-22h

Menu : aocwinebar.com