Awan

Certains des meilleurs plans à Los Angeles sont cachés derrière une fenêtre, comme le fried chicken sandwich de The Win-dow, ou n’importe quelle boule de glace végétale chez Awan. Natif d’Australie, Zen Ong a puisé son inspiration en Indonésie pour créer ses concoctions glacées. Pour la base (qui peut être commandée seule et se marie à merveille avec n’importe quel autre parfum), il utilise de la crème et de l’eau de coco venues d’Indonésie, ainsi que des gousses de vanille importées directement d’une ferme balinaise. Puis il déniche les meilleurs produits locaux au Farmers Market pour inventer les saveurs les plus extraordinaires : goyave, kaki, mandarine kishu, Harry’s berries, raisin concord, yuzu de Coleman farms… Il y a aussi des saveurs décadentes (chocolat Valrhona et Oreos, latte stracciatella, caramel salé aux cacahuètes, cookies and cream, etc.) ainsi que des collaborations avec les chefs les plus en vogue du pays tels que Malcolm Livingston II et Mei Lin. De temps en temps, Zen Ong “drop” un nouveau parfum ou collaboration, à l’instar des marques de streetwear les plus convoitées. All of the cool, none of the wait!