Afghani Kabob House

Perdu au coeur de Beverly Hills, Afghani Kabob House dénote avec le quartier : terrasse au calme, prix abordables, service familial et carte authentique. Chaque convive reçoit une portion de shornakhod, une salade de pois chiche à la coriandre, mais il ne faut pas se leurrer : on y vient pour les kebabs. Préférez le bœuf au poulet, il sera servi avec du pain afghan, du riz basmati (demandez le “seasoned rice”, c’est capital !) et une salade tomates-concombre-coriandre. Pour les végétariens, le quabili pallow (du riz sauté avec des raisins et des carottes) tient la route, mais on préfère la version cardamome-pistache des Kabob spots de Glendale. En dessert, le firni semble être le cousin afghan du mouhalabieh libanais : flan lacté à l’eau de rose et aux pistaches concassées — que l’on commandera avec un véritable chai maison.