Avec Cento Pasta Bar, Avner Lavi a lancé un nouveau modèle de restauration, mais surtout le meilleur moyen de servir des pâtes d’exception à moins de 10 dollars. En résidence chez Mignon durant la journée, cet ancien de Bestia ne s’est pas embarrassé d’ouvrir et décorer un endroit : il s’est concentré sur ses pâtes. Spaghetti au crabe et oursins (pour deux fois moins que tous les autres restaurants italiens), gnocchis moelleux comme un édredon, pâtes aux betteraves rouges sang, servies avec une louche de fromage de chèvre sur une assiette en simili toile de Jouy. Le meilleur rapport qualité-prix de cette ville, sans aucun doute.
Style : Italien
Adresse : 128 E 6th St, Los Angeles, CA 90014 (Downtown)
Horaires : Mercredi-Samedi 11h-15h
Menu : sur le compte Instagram de Cento
Prix : Pâtes $9, Menu $18
Réservations : Sans réservation