Si vous avez aimé avoir la bouche en feu chez Szechuan Impression, vous adorerez vous brûler les papilles chez Chengdu Taste. Phil Rosenthal pense que c’est le meilleur restaurant sichuanais du pays, et Jonathan Gold ne jure que par ce spot familial de Valley Boulevard. Parmi les trois Chengdu Taste, choisissez l’original. Le second accepte les réservations, mais rien ne vaut la maison mère malgré la queue interminable qui peut atteindre jusqu’à deux heures un samedi soir. Tâchez d’être un grand groupe (six est le chiffre magique) pour partager les plats fétiches de Tony Xu : mapo tofu (qui est au porc comme son nom ne l’indique pas), poisson à la sauce au poivre vert (les filets fondent dans la bouche avant que les piments ne la brûlent), l’agneau au cumin (servi en brochettes sur des cure-dents), les dan dan mian (nouilles fraîches qui seront les bienvenues pour calmer le jeu) et les “numb-taste wontons” (qui portent bien leur nom). Arrosez le tout de jus de prune et remerciez le ciel pour la liquor license de Chengdu Taste… et les bières fraîches qui chatouilleront vos papilles anesthésiées.
Style : Chinois
Adresses : 828 W Valley Blvd, Alhambra, CA 91803 (San Gabriel Valley) / 8548 Valley Blvd, Rosemead, CA 91770 (Rosemead) / 18406 E Colima Road, Rowland Heights, CA 91748 (Rowland Heights) / 828 W Valley Blvd, Alhambra, CA 91803 (Arts District)
Horaires : Lundi-Vendredi 11h-15h et 17h-22h, Samedi-Dimanche 11h-22h
Prix : approx $20 par personne
Réservations : Sans réservation