Jewel

Jewel est un diamant brut, un trouvaille à Silverlake. À quelques minutes de Sqirl, où les gens patiente une heure pour un brunch, vous trouverez des plats aussi bons que bons pour la santé. Jewel est un restaurant “plant-based”, pas nécessairement vegan ou sans gluten, mais dénués de sucres raffinés et ingrédients transformé. Au menu ? Riz sauté, pizzas, The Impossible Burger, céréales anciennes, puddings de chia délicieusement crémeux, ceviche de litchi, beignets vegan, avocado toast avec des pickles maison, et plus encore. Le meilleur plat sur le menu est une assiette de tacos à la noix de coco, une expérience hors du commun. Une autre raison d’aimer Jewel ? Le restaurant est tenu par Jasmine Shimoda et son épouse Sharky McGee, respectivement de The Springs et Gjelina. Jewel est BYOB, et l’on peut aller trouver une bouteille chez leur voisin Vinovore, caviste qui ne propose des vins issues de viticultrices.