The Juice

Il y a quelque chose d’intriguant à propos de “The Juice”. On a immédiatement envie de l’apprécier, un peu comme “The Dude”. Et s’il fallait une autre raison de l’aimer: tous leurs jus sont bio ET non pasteurisés ET crus — ce qui est presque introuvable, même dans une ville comme Los Angeles. On commence par choisir son jus (comme le #2 Carotte-Pomme-Gingembre, le #12 Chou-Pomme-Citron ou le #16 Orange-Betterave-Gingembre-Curcuma), et on le boit cul sec ou on le transforme en smoothie avec une glace vegan (celle noix de coco-dattes est une tuerie). Et comme vous en voudrez davantage, ces glaces sont également disponibles à emporter : votre prochaine soirée Netflix vient de s’offrir un petit caprice sans lactose ni sucre raffiné. Leur staff vous guidera parmi les différents jus, fiers du menu peint à même le mur. Par ailleurs, on ne sert pas que du jus chez The Juice : ils font aussi de la nourriture sucrée et salées (boules de cacao, bols végétariens…), de l’eau alcaline aromatisée, du café et des programmes détox. Notre commande favorite survient souvent après un repas chez Dune ou Proof, rééquilibré par un lait d’amande de The Juice fait avec des dattes, de la vanille et du sel de mer : celui qui a pensé à rajouter du sel de mer est un génie du jus !