Honey Hi

Il y a les restaurants qui font semblant d’être bons pour la santé. Et il y a Honey Hi. Tenus par deux brindilles resplendissantes de santé (dont l’une est nutritionniste), c’est une petite baraque en bois qui donne envie de prendre soin de soi. Tous les ingrédients sont bio et locaux, sourcés dans des fermes où mêmes les cochons sont heureux (lire toute leur philosophie ici). Les plats sont dépourvus de gluten et de sucres raffinés, sans être boring pour autant. Le That One Bowl est un blockbuster, avec du quinoa, radis redmeat, pesto de kale (sans blague) et oeuf poché au curcuma (bis). Le Miso Bowl est un peu plus nourrissant, avec du riz, chou, carotte, poulet et une sauce pois chiche-gingembre-miso. Il y a même un bone broth pour se sentir bien. Honey Hi est un don du ciel pour les lendemains de cuite, et pour tous les autres jours de l’année.