Enfin, un petit commerçant de quartier. Nathan McCall et Karen Yoo ont ouvert McCall’s Meat and Fish Co en 2010, sur un coin de Hillhurst Avenue. Dans cette petite boutique qui a grandi au fil des années, on trouve le meilleur de chaque catégorie : viandes, poissons, pains, et produits d’épicerie. Le soft shell crab de Cheaspeake Bay jouxte des moules, du ahi tuna et d’énormes coquilles Saint-Jacques. Juste à côté, c’est la fête à la saucisse, une parfaite pancetta et du wagyu américain avec le persillage de rigueur. La section boulangerie est tenue par Karen Yoo, qui pétrit pains, fougasses et autres comestibles — notamment un kouign amman bien beurré et peu sucré. Du fromage, plein d’huiles régionales, des coquilles d’escargot, du ponzu, de la moutarde Edmond Fallot… tout se trouve à McCall’s Meat and Fish Co et s’achète (à prix d’or) et les jeunes artisans, tous beaux et charmants, sauront vous faire sauter le pas.
Style : Boutique
Adresse : 2117 Hillhurst Ave, Los Angeles, CA 90027 (Los Feliz)
Horaires : Mardi-Vendredi 10h30-19h30, Samedi-Dimanche 10h30-17h30
Menu : mccallsmeatandfish.com