Comme Jessica Koslow et ses confitures de Sqirl, Valerie Gordon a commencé son empire par une gourmandise. En 2013, elle commence à réaliser des toffees avec son amoureux, Stan Weightman Jr.. Treize ans plus tard, Valerie’s Confections a trois boutiques, et consomment 2000 pounds de chocolat, 4000 oeufs et autant de pétales de fleur par semaine. Chaque cube de chocolat est trempé à la main, mais on a une préférence pour celui à la fleur de sel. Impossible de choisir entre le Blum’s cake, le banana bread ou les truffes au chocolat : il faudra revenir plusieurs fois pour goûter les merveilles de Valerie’s Confections, élu ‘Meilleur Chocolatier’ à l’unanimité par LA Magazine.

 

Where? 3360 W 1st St, Los Angeles, CA 90004

When? Lundi-Samedi 10h-18h

What? valerieconfections.com

How? Sans réservation


Style : Pâtisserie / Chocolatier

Quartier : Westlake / Koreatown

Parfait pour : Goûter

 

Autres adresses :

Echo Park: 1665 Echo Park Ave, Los Angeles, CA 90026

Downtown: 317 S Broadway, Los Angeles, CA 90013