Tartine

Si vous êtes déjà passé par San Francisco, il y a de fortes chances que vous soyez allé chez Tartine. La petite boulangerie créée par Chad Robertson et Liz Prueitt a déployé ses ailes et s’est désormais envolée à travers le monde, avec plusieurs boutiques à Séoul, dans la Bay Area et en Californie du Sud. Leurs célèbres morning buns, souvent photographiés, sont fidèles au poste, tout comme leur pain au levain. De nouveaux produits sont également alléchants, tels que le sandwich au poulet frit katsu, les cereal bowls et un merveilleux scone aux abricots secs et graines de cumin. Bien sûr, aucun détour par Tartine ne serait justifié sans leurs fameuses tartines qui font toute leur distinction, des toasts smørrebrød recouverts de truite fumée, d’avocat ou de beurre d’amande et de figues. Une tasse de café Tartine Manufactory à la main, fermez les yeux : vous êtes à San Francisco, le brouillard en moins.