Koreatown

Mapo Galbi Koreatown Los Angeles

Mapo Galbi

Ceux qui lisent Lucky Peach (la bible Momofukuesque des amateurs de bouffe chelou) savent que Mapo Galbi est le restaurant préféré de David Chang dans le monde entier. De prime abord, on se demande bien pourquoi. Petite salle assez peu...
Sun Nong Dan Koreatown Los Angeles

Sun Nong Dan

Le problème avec les restaurants cachés, c’est qu’on aimerait qu’ils le restent. Sun Nong Dan est le spot préféré des chefs, un boui-boui où l’on se retrouve après le dernier service pour partager une soupe réconfortante. Le genre d’endroit que...
Soban Koreatown Los Angeles

Soban

Entrer dans un restaurant de Koreatown et y croiser David Chang est un bon signe. Et si le chef de l’empire Momofuku est lui-même en train de dîner avec le rédac chef de Lucky Peach, nous sommes dans l’obligation de...