Pasjoli
Il fut un temps où Auguste Escoffier régnait en maître. À une époque où la pêche melba était omniprésente de Paris à Pasadena, le Guide Culinaire était à la bible de tout chef. Chez Pasjoli, Dave Beran fait un pas...
Déjeuner
RiceBox
RiceBox, à ne pas confondre avec Ricebar, est un restaurant cantonnais au format de poche situé dans la remarquable Spring Arcade de Downtown Los Angeles. Il y a une file d’attente même pendant les heures creuses, mais les tables se...
The Win-dow
Les burgers à moins de 4 dollars existent mais on se rappelle rarement d’eux, et on ne les trouve pas sur Rose Avenue. En tout cas on n’en trouvait pas avant The Win-dow, le nouveau projet de Paul Hibler, l’homme...
Woon
Woon est un restaurant chinois tenu par une petite famille, situé à Historic Filipinotown (Hi-Fi), un quartier entre Echo Park et MacArthur Park qui bourgeonne de nouveaux restaurants tels que Doubting Thomas ou Porridge and Puffs. Mais Woon est vraiment...
Slab BBQ
Quel que soit le jour de la semaine, on a toujours besoin d’un bon “slab”, terme ricain pour un casse-dalle. Ne vous laissez pas décourager par la file d’attente devant Slab BBQ : les trancheuses sont rapides comme l’éclair, et...
Attari Sandwich Shop
Chaque dimanche, il est difficile trouver une table chez Attari Sandwich Shop, car la terrasse est saturée de familles perses du coin — ce qui est toujours bon signe ! Le secret est de venir le vendredi pour un ab-goosht...
Kiff Kafe
Kiff Kafe est un lieu absolument charmant, à deux pas de Sawtelle, où il fait bon vivre. Le chef et propriétaire, Eric Cuenin, est un français adepte du “kiff”. On y trouve son propre kiff avec leur sandwich à la...
Sage Vegan Bistro
Sage Vegan Bistro, au coeur d’Echo Park, est un vétéran du Eastside et de la scène culinaire vegan. Ne pas confondre vegan avec une nourriture de chochotte : Sage mitonne des plats généreux et satisfaisants, sans que l’on remarque l’absence...
The NoMad
À Los Angeles, tout le monde est un “carpetbagger” — venu d’un pays lointain pour la gloire, la fortune et le soleil. Le NoMad Hotel ressemble à tout autre New-Yorkais tentant sa chance à LA, mais ce n’est pas n’importe...
Kang Ho Dong Baekjeong
La plupart des Angelenos ont “leur” barbecue coréen de prédilection et sauraient défendre leur opinion. Il y a une trentaine de Korean BBQs à Koreatown, mais chaque lieu a ses fidèles. Cela implique une longue attente, peu importe où vous...