Coréen

Kang Ho Dong Baekjeong Koreatown Los Angeles

Kang Ho Dong Baekjeong

La plupart des Angelenos ont “leur” barbecue coréen de prédilection et sauraient défendre leur opinion. Il y a une trentaine de Korean BBQs à Koreatown, mais chaque lieu a ses fidèles. Cela implique une longue attente, peu importe où vous...
Kobawoo House Koreatown Los Angeles

Kobawoo House

Depuis 1985, Kobawoo House est un classique de Koreatown. Tous les chefs de la ville (ainsi que notre cher Jonathan Gold) sont fous de son Bossam. Préparez-vous à attendre, comme Sushi Gen, dans un strip mall en face d’une station-service....
BBQ+Rice West Hollywood Los Angeles

BBQ+Rice

Quand l’ancien propriétaire de Baroo ouvre un nouveau restaurant coréen, vous laissez tout en plan pour y courir. BBQ+Rice est un minuscule restaurant niché sur un strip mall, comme la plupart des meilleurs endroits à Los Angeles. Le menu est...
Majordomo Chinatown Los Angeles

Majordomo

Cette année, Los Angeles a été assaillie par des chefs de renommée mondiale qui se dirigent vers l’ouest pour y ouvrir un restaurant. Seul le temps dira si ces nouveaux arrivants transformeront l’essai, mais David Chang semble avoir pris une...
Parks BBQ Koreatown Los Angeles

Parks BBQ

Beaucoup de gens aiment le barbecue coréen mais redoutent la viande qu’ils utilisent, il y a de fortes chances que vous soyez l’un d’entre eux. Parks BBQ est l’un des meilleurs barbecues coréens de Los Angeles, et il ne lésinent...
Mapo Galbi Koreatown Los Angeles

Mapo Galbi

Ceux qui lisent Lucky Peach (la bible Momofukuesque des amateurs de bouffe chelou) savent que Mapo Galbi est le restaurant préféré de David Chang dans le monde entier. De prime abord, on se demande bien pourquoi. Petite salle assez peu...
Sun Nong Dan Koreatown Los Angeles

Sun Nong Dan

Le problème avec les restaurants cachés, c’est qu’on aimerait qu’ils le restent. Sun Nong Dan est le spot préféré des chefs, un boui-boui où l’on se retrouve après le dernier service pour partager une soupe réconfortante. Le genre d’endroit que...
Soban Koreatown Los Angeles

Soban

Entrer dans un restaurant de Koreatown et y croiser David Chang est un bon signe. Et si le chef de l’empire Momofuku est lui-même en train de dîner avec le rédac chef de Lucky Peach, nous sommes dans l’obligation de...