Mashti Malone

Ne soyez pas rabat-joie : chez Mashti Malone’s, nous vous défendons de commander une glace vanille-chocolat. Quel dommage de passer à côté de parfums tels que safran, gingembre, concombre, lavande (biologique et importée de France)… Et la sainte trinité : eau de rose, fleur d’oranger, et pistache. Apprenez quelques mots de farsi pour goûter du faloodeh (sorbet à l’eau de rose avec des nouilles de riz) ou un mashti (une boule de glace rose-safran parsemée de pistaches fraîches entre deux gaufres). Alors qu’il y a quarante ans, Mashti Shirvani peinait à vendre quelques boules de glaces iraniennes à Los Angeles, il en écoule désormais mille gallons par jour — vous ne pouvez pas faire impasse sur cette institution.