Jewel
Jewel est un diamant brut, un trouvaille à Silverlake. À quelques minutes de Sqirl, où les gens patiente une heure pour un brunch, vous trouverez des plats aussi bons que bons pour la santé. Jewel est un restaurant “plant-based”, pas...
Petit déjeuner
Triniti
ll y a presque trop de raisons d’aimer Triniti. L’ancien chef Joseph Geiskopf travaillait chez Noma, Septime et Destroyer (en plus d’être le chef de Tim Cook chez Apple), bien qu’il soit parti depuis. Le propriétaire David Wynn est un...
Friends & Family
Los Angeles a longtemps attendu que le chef Daniel Mattern et la pâtissière Roxana Jullapat (anciennement chez Campanile, A.O.C., et Cooks County) ouvrent leur restaurant. Mais Friends & Family est un espace hybride, entre boutique et lieu pour se rassasier....
Chaumont Bakery
Le succès d’un bon croissant réside dans sa stratification. Frederic et Laila Laski, le couple derrière Chaumont Bakery, le savent mieux que quiconque. D’ailleurs, la première chose que l’on remarque en voyant le croissant de Chaumont, ce sont les multiples...
Eggslut
Bienvenue dans le temple du foodporn. Le lieu où l’on s’en met plein les doigts, où l’on aime ça, surtout quand c’est capturé par une caméra. Chez Eggslut, les sandwichs sont préparés avec un bun bien brioché qui épouse tous...
Petit Trois
“The cheapest ticket to France” pourrait être le slogan de Petit Trois. Alors que feu son grand frère Trois Mec faisait des acrobaties gastronomiques avec un tasting menu imbookable, ce néo-bistrot vous met La Gaule à toute heure de la...
Lodge Bread Co
“NO BAD VIBES!” crie très fort (et en majuscules) l’ardoise sur le mur principal de Lodge Bread Co. Que des good vibrations pour ces Beach Boys de Culver City qui font leur pain sur place, avec une fermentation de seize...
Proof
“The proof is in the pudding” apparemment. Elle l’est aussi dans ce gros financier qui tient dans la paume de la main et y laisse un bon goût de beurre. Mais aussi dans cette tartelette à la rhubarbe, avec une...
The Exchange
Le restaurant du Freehand, empire du cool venu tout droit de Miami FLA, aurait pu être un simple restaurant d’hôtel servant club sandwich à toute heure et club soda aux heures perdues. Mais lorsque le chef sino-mexicain Alex Chang rencontre...
Destroyer
“Chez Destroyer, les plats sont si beaux que l’on n’ose pas y toucher !” Est-ce un compliment ou un regret ? Dirait-on d’un morceau de musique qu’il est si bien composé que l’on n’ose pas l’écouter ? Quoi qu’il en...