Cela ne fait aucun doute : les meilleurs tacos des États-Unis sont à Los Angeles. L’héritage de la culture mexicaine combiné à des chefs talentueux et des produits exceptionnels, que demander de plus ? Des tacos au foie gras de Wes Avila aux al pastor à $1.25 de Leo’s, voici les 5 meilleurs spots pour remplir votre tacollection.
Ricky’s
Les fish tacos Baja-style de Ricky’s sont légendaires. Il faudra faire la queue, mais leur poisson croustillant, chou haché, et pico de gallo méritera l’attente.
Guerrilla Tacos
Avant de commencer Guerrilla Tacos, Wes Avila a fait ses armes chez Alain Ducasse. Il décida finalement de fusionner sa formation classique avec les produits du Farmers Market, et envoie des tacos au sanglier ou des quesadillas à la truffe à chaque coin de Los Angeles.
Guisados
Lorsque Guisados a ouvert en 2010, ce n’était qu’un bouiboui familial spécialisé dans les tortillas de maïs faites minute. Sept années et quatre nouveaux restaurants plus tard, leur assiette de tacos est toujours aussi incroyable.
Tacos Tu Madre
Tacos Tu Madre est le resto mexicain le plus instagrammable de Los Angeles. Heureusement, la nourriture est au niveau, donc vous pouvez accumuler les likes en écumant leurs tacos carne asada.
Leo’s
Il y a des centaines de tacos ouverts la nuit à LA, mais aucun ne rivalise avec Leo’s. Il faudra attendre longtemps, debout, mais les tacos al pastor à $1.25 seront les meilleurs que vous n’avez jamais goûté.
Cet article a été rédigé par Ash Narayan, un chroniqueur de In The Loup