A l’ère du Time’s Up, tout geste peut faire une énorme différence : acheter son vin chez Vinovore en fait partie. Tenu par Coly Deen Haan (l’une des premières sommelières à Los Angeles) et de Dean Harada (qui possède également Jewel à deux pas), Vinovore ne propose que des vins issus de viticultrices — et beaucoup de quilles biodynamiques ou natures à un prix très raisonnables. Le grand tableau sur le mur vise à démystifier l’achat du vin : trouvez la réponse à “Quel genre de Vinovore êtes-vous?” et vous découvrirez des bouteilles qui correspondent à votre animal spirituel. Le magasin est très taquin, avec des notes comme “won’t you take me to Funky Town” sur une bouteille de Domaine Oudin, une énorme statue Zoltar, ainsi que des boîtes cadeau avec une bouteille bien choisie, des cadeaux rétro et des carafes miniatures. Une petite librairie devrait suivre, et on a hâte de voir ce que l’avenir réserve à ce petit magasin de vin révolutionnaire appelé Vinovore.
Style : Caviste
Adresse : 616 N Hoover St, Los Angeles, CA 90004 (Silverlake)
Horaires : Lundi-Jeudi 12h-21h, Vendredi-Samedi 11h-22h, Dimanche 10h-20h
Menu : vino-vore.com
Réservations : Sans réservation