Month: March 2017

Osteria Mozza Hollywood Los Angeles

Osteria Mozza

S’il est vrai que la cuisine italienne est nettement moins “populaire” (au sens propre du terme) à Los Angeles qu’en France, Osteria Mozza en est le paroxysme. Cochant toutes les cases du fine dining avec ses nappes blanches, hauts plafonds,...
Valerie Confections Echo Park Los Angeles

Valerie Confections

Comme Jessica Koslow et ses confitures de Sqirl, Valerie Gordon a commencé son empire par une gourmandise. En 2013, elle commence à réaliser des toffees avec son amoureux, Stan Weightman Jr.. Treize ans plus tard, Valerie’s Confections a trois boutiques,...
Kismet Los Feliz Los Angeles

Kismet

Alors que la vague israélienne nourrit déjà les estomacs de New York, Philadelphie et la Nouvelle-Orléans (avec Zahav, Dizengoff, Shaya…), Los Angeles répond en bloc : Ori Menashe de Bestia promet d’ouvrir un restaurant israélien dans le Arts District, Jessica...
Michaels Santa Monica Los Angeles

Michael’s

Pour comprendre Michael’s, il faut connaître des histoires. L’histoire de son propriétaire pionnier, tout d’abord, qui a participé à la naissance de l’adjectif “cuisine californienne” des décennies avant que Los Angeles ne soit sur quelconque food map. L’histoire des chefs...