Dune
Fun fact : falafel veut dire “petite boule” en arabe. Real fact : les meilleurs falafels de Los Angeles se trouvent chez Dune, à Atwater Village, bien lovés dans une large pita tout juste sortie du grill, et cachée sous...
Month: February 2017
Pizzeria Mozza
Pizzeria Mozza ne sert peut-être pas les meilleures pizzas de Los Angeles, mais elle s’y attelle. La pâte est fine, mais légèrement plus épaisse que l’idéal napolitain. Elle est irrégulière comme il faut, ce qui lui permet d’être plus croustillante,...
The Sycamore Kitchen
Derrière un petit patio en briques apparentes se cachent d’excellentes pâtisseries, tout comme chez Tartine Bakery quelques blocs plus haut. Toutes les minettes se pressent chez The Sycamore Kitchen pour y commander un Stumptown Cappuccino après leur cours de yoga...
Cassell’s
Cassell’s a commencé à servir des burgers en 1948, et ils ont longtemps été les meilleurs de Los Angeles. Après son décès, Cassell’s a revu le jour dans le superbe Hotel Normandie, avec les mêmes meubles et le même menu....
Les meilleurs spots anti Saint-Valentin
La Saint-Valentin approche dangereusement et il n’y a rien de pire que les menus dégustation hors de prix et les décorations mièvres qui vont avec. Heureusement, certains spots permettent encore de passer une expérience culinaire plus discrète le 14 février...
Nobu
Ce n’est sûrement pas le meilleur japonais de Los Angeles, ni le service le plus courtois. Mais nulle part ailleurs peut-on commander un tartare de toro au caviar juste au-dessus de l’océan Pacifique — et risquer de croiser une partie...
Les meilleurs canelés
Les canelés, jadis introuvables à Los Angeles, sont devenus presque aussi omniprésents que l’avocado toast. Originaire de Bordeaux, le canelé est notoirement difficile à maîtriser, comme en témoigne le nombre de confiseries pâles et détrempées que vendent les boulangeries de...