Nong La
Mate-moi ce beau bun ! Des vermicelles de riz servis avec de fines tranches de concombre, carottes, daikon, haricots mungo, de la coriandre et des cacahuètes — parsemées de lamelles de boeuf et de nems. Le meilleur ingrédient des soupes...
Month: March 2017
Badmaash
Badmaash n’a rien du restaurant indien typique, bien au contraire. Des films Bollywoodiens projetés aux murs, une immense peinture de Gandhi flanqué de Wayfarer dans l’esprit Andy Warhol… on se croirait davantage à Brick Lane qu’à Downtown LA. Et dans...
Ruen Pair
Deux mots : Morning Glory. C’est le premier plat à commander chez Ruen Pair, à peine assis, sans même ouvrir la carte. Les affamés pourront même demander la version avec du crispy pork belly. Ensuite, on enchaîne, au choix :...
Taylor’s Steakhouse
Depuis 1953, Taylor’s Steakhouse sert les plats iconiques américains dans un décor rétro à souhait : banquettes en cuir, nappes blanches, murs en bois sombre… Profitez d’un turf old-school avec du homard et un New York steak, servi avec des...
Matsuhisa
Bienvenue dans la maison mère. Le premier restaurant de Nobu Matsuhisa, dont le prénom est devenu un empire. Matsuhisa a influencé une centaine de restaurants à travers le monde : lorsque vous voyez des sashimi avec du jalapeño sur un...
The Butcher’s Daughter
Comme son nom ne l’indique pas, The Butcher’s Daughter est une cantine vegan. De Nolita, ils ont gardés les plats les plus populaires : salade César au kale épicé, burger de haricots noirs et le fameux smashed avocado toast —...
Loqui
Hormis quelques food trucks, le West Side n’a aucun taco digne de ce nom — et Loqui vient doucement bousculer cet adage. Ici les tacos n’en sont pas, mais les “primos” (tacos grands comme une main) sont tout à fait...
Providence
Anciennement Deux Etoiles et élu meilleur restaurant dans toutes les listes, Providence semble être le dernier symbole de l’ère Michelin à Los Angeles. Nappes amidonnées, serveurs endimanchés, et ingrédients de choix (wagyu A5, oursin de Santa Barbara, caviar…) en font...
Cholada
Malibu n’est probablement pas le quartier le plus populaire pour un repas thaï. Mais cette bicoque vieille de 17 ans, installée au bord de la PCH face à l’océan, devrait vous faire changer d’avis. Quelques tables pour admirer le coucher...
Angelini Alimentari
Gino et son équipe ont gardé seulement le meilleur du meilleur restaurant italien de Los Angeles (Angelini Osteria, la porte à côté) pour en faire une petite cantine. Mais le secret de cet Alimentari angélique reste son patio ombragé, où...