Month: September 2017

Papilles Hollywood Los Angeles

Papilles

“Secret bien gardé”, “perle rare”, “sous-estimé”… Papilles n’est certainement pas le restaurant français cher et prétentieux que l’on trouve habituellement aux États-Unis. Après s’être garé dans un strip mall à deux pas de la 101, on a l’impression d’entrer dans...
Chaumont Bakery Beverly Hills Los Angeles

Chaumont Bakery

Le succès d’un bon croissant réside dans sa stratification. Frederic et Laila Laski, le couple derrière Chaumont Bakery, le savent mieux que quiconque. D’ailleurs, la première chose que l’on remarque en voyant le croissant de Chaumont, ce sont les multiples...
Cosa Buona Echo Park Los Angeles

Cosa Buona

LA ne manque pas de pizzas haut de gamme (Pizzeria Mozza, Pizzana…), mais Cosa Buona semble être le repaire rital dont la ville avait faim. Après Alimento, Zack Pollack envoie des plats italo-américains qui font chaud au coeur et qui...
Sapp Coffee Shop East Hollywood Los Angeles

Sapp Coffee Shop

Sapp Coffee Shop aurait dû s’appeler Sapp Noodle Shop. On y vient pour ses jade noodles, vermicelles verts avec du crabe, canard et porc caramélisé, un coup de citron, de la coriandre et des cébettes — mélangez le tout avant...
Maple Block Meat Co Culver City Los Angeles

Maple Block Meat Co.

Los Angeles n’a jamais été connu pour ses barbecues. C’était avant Maple Block et son brisket. Daniel Vaughn, le BBQ editor du Texas Monthly, vient de de déclarer que c’était le meilleur brisket de Californie… avant d’ajouter : “Les Californiens...