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Majordomo Chinatown Los Angeles

Majordomo

Cette année, Los Angeles a été assaillie par des chefs de renommée mondiale qui se dirigent vers l’ouest pour y ouvrir un restaurant. Seul le temps dira si ces nouveaux arrivants transformeront l’essai, mais David Chang semble avoir pris une...
Le Comptoir Koreatown Los Angeles

Le Comptoir

Les restaurants gastronomiques sont une race en voie de disparition à Los Angeles, et les gastro légumivores le sont encore plus au Comptoir. Cela ne semble pas décourager le chef Gary Menes, qui prépare chaque soir huit plats exceptionnels pour...
N/Naka Culver City Los Angeles

N/Naka

N/Naka a toujours été un restaurant unique, bien avant l’arrivée de Chef’s Table. Mais depuis son heure de gloire sur Netflix, obtenir une table est de plus en plus difficile. Il vous faudra réserver trois mois en avance, mais le...
Shibumi Downtown Los Angeles

Shibumi

Il n’est pas difficile de trouver de bons sushis à Los Angeles, mais trouver un restaurant qui se spécialise dans la cuisine Kappo est une toute autre affaire. Tout a changé lorsque David Schlosser a décidé d’ouvrir Shibumi dans une...
Felix Venice Los Angeles

Felix Trattoria

Exception faite des six semaines d’attente pour obtenir une table, Felix a tout d’une trattoria italienne. Le papier peint vert vient parfaire le décor chaleureux digne d’une nonna, le service aux petits soin qui a bien révisé sa prononciation ritale,...
Vespertine Culver City Los Angeles

Vespertine

Vous avez sûrement entendu parler de Vespertine, via les médias et des amis qui ont soit adoré, soit détesté. C’est “une expérience gastronomique visant à perturber le parcours du restaurant moderne”, selon son site. C’est aussi l’établissement polarisant et mitoyen...
Cassia Santa Monica Los Angeles

Cassia

Josh Loeb et Zoe Nathan sont habitués des restaurants à succès (Rustic Canyon, Milo & Olive, Huckleberry) et ils remettent le couvert avec Cassia. Cette fois-ci, le duo s’est associé à Bryant et Kim Ng, de feu Spice Table. Chez...
Rossoblu Downtown Los Angeles

Rossoblu

Rossoblu est une ôde à la “cucina della nonna” d’Emilia Romagna (la région de Bologne, réputée pour ses pâtes fraîches), et notamment la grand-mère de Steve Samson. Chef Samson est connu pour ses anciens restaurants Pizzeria Ortica et Sotto, où...
Angelini Osteria West Hollywood Los Angeles

Angelini Osteria

S’il fallait élire le meilleur restaurant italien de Los Angeles, ce serait Angelini Osteria. Pour son côté vieux jeu que l’on aimait tant chez Madeo (RIP), pour les recettes de Bestia sans les trois semaines d’attente (Ori Menashi s’est formé...
Petit Trois Hollywood Los Angeles

Petit Trois

“The cheapest ticket to France” pourrait être le slogan de Petit Trois. Alors que feu son grand frère Trois Mec faisait des acrobaties gastronomiques avec un tasting menu imbookable, ce néo-bistrot vous met La Gaule à toute heure de la...