Echo Park

Blue Corn Quesadilla Lady Echo Park Los Angeles

Blue Corn Quesadilla Lady

La Blue Corn Quesadilla Lady est une légende à Echo Park. Pour tout Eastsider averti, le début de la journée s’annonce sous de bonnes auspices lorsque son parapluie arc-en-ciel se pointe sur ce parking d’Echo Park Avenue. Los Angeles regorge...
Sage Vegan Bistro Echo Park Los Angeles

Sage Vegan Bistro

Sage Vegan Bistro, au coeur d’Echo Park, est un vétéran du Eastside et de la scène culinaire vegan. Ne pas confondre vegan avec une nourriture de chochotte : Sage mitonne des plats généreux et satisfaisants, sans que l’on remarque l’absence...
Triple Beam Pizza Highland Park Los Angeles

Triple Beam Pizza

La magie de Triple Beam Pizza réside dans la méthode al taglio, on peut prendre une part de chaque pizza et en redemander encore. Ces longues pizzas comme à Rome sont découpées aux ciseaux et payées au poids. Il suffit...
Cookbook Echo Park Los Angeles

Cookbook

Cookbook est un primeur miniature proposant des produits de haute qualité, viande, fromage, pain Bub and Grandma’s tout chaud… on se croirait au pays. Vous y trouverez également des fleurs fraîchement coupées, des pâtes faites maison, du chocolat Mast, du...
Triniti Echo Park Los Angeles

Triniti

ll y a presque trop de raisons d’aimer Triniti. L’ancien chef Joseph Geiskopf travaillait chez Noma, Septime et Destroyer (en plus d’être le chef de Tim Cook chez Apple), bien qu’il soit parti depuis. Le propriétaire David Wynn est un...
Cosa Buona Echo Park Los Angeles

Cosa Buona

LA ne manque pas de pizzas haut de gamme (Pizzeria Mozza, Pizzana…), mais Cosa Buona semble être le repaire rital dont la ville avait faim. Après Alimento, Zack Pollack envoie des plats italo-américains qui font chaud au coeur et qui...
Guisados Echo Park Los Angeles

Guisados

Guisados est une affaire de famille : Armando De La Torre Sr. tient les commandes, son fils les cuisines, et ses petits-enfants les salles. Et leurs tacos sont largement à la hauteur de leur réputation. Faites sur place chaque jour...
Sticky Rice Downtown Los Angeles

Sticky Rice

Sticky Rice parvient à recréer un petit coin de Thaïlande au coeur de Grand Central Market. Avec très peu de plats sur leurs menus, ils peuvent y accorder la plus grande attention : le poulet est cuit sous-vide avant d’être...
Valerie Confections Echo Park Los Angeles

Valerie Confections

Comme Jessica Koslow et ses confitures de Sqirl, Valerie Gordon a commencé son empire par une gourmandise. En 2013, elle commence à réaliser des toffees avec son amoureux, Stan Weightman Jr.. Treize ans plus tard, Valerie’s Confections a trois boutiques,...
Honey Hi Echo Park Los Angeles

Honey Hi

Il y a les restaurants qui font semblant d’être bons pour la santé. Et il y a Honey Hi. Tenus par deux brindilles resplendissantes de santé (dont l’une est nutritionniste), c’est une petite baraque en bois qui donne envie de...